Rillettes de sardines

    RILLETTES DE SARDINES

Ingrédients  :

200 g de sardines à l'huile
Une échalote
Deux cuillères à soupe de moutarde
Deux cuillères à soupe de crème épaisse
1/2 jus de citron
Quelques brins de ciboulette ciselée
Sel - poivre

Préparation  :

Enlever les arêtes des sardines.
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, rectifier l'assaisonnement.
Mettre au frais.
Servir sur des petits morceaux de pain de campagne grillé.